Método natural, passo a passo
Um método simples e passo a passo para você criar seu próprio fermento natural em casa e transformar farinha, água e sal em um pão lindo, saudável e feito pelas suas próprias mãos.
Fermento ativo
dia 7 · crescendo
Esse curso é para você se…
O Fermento Natural: do zero ao pão perfeito foi criado para mulheres comuns que querem aprender a fazer pão em casa, começando do absoluto zero — sem termos complicados, sem equipamentos profissionais e sem precisar ter experiência na cozinha.
Você vê aqueles pães lindos de fermentação natural e pensa que jamais conseguiria fazer um igual? Talvez você nem saiba o que é levain, hidratação ou fermentação — e está tudo bem. Eu vou começar com você do zero, desde a mistura de farinha e água para criar o seu fermento natural até o momento de tirar o seu primeiro pão quentinho do forno. Você só precisa começar.
Você quer diminuir o consumo de produtos ultraprocessados e voltar a colocar na mesa alimentos simples, feitos pelas suas próprias mãos? Fazer pão pode se transformar em um pequeno ritual dentro da sua casa: misturar, esperar, assar e finalmente dividir aquele pão ainda quentinho com quem você ama. Mais do que aprender uma receita, você vai resgatar o prazer de fazer.
Talvez você esteja procurando algo gostoso para fazer no seu tempo livre. Ou talvez já tenha imaginado como seria vender seus próprios pães para amigos, vizinhos e conhecidos. Tudo começa aprendendo a fazer um pão realmente bom e reproduzível. Primeiro, você aprende para você. Depois, decide até onde quer levar isso. Seu primeiro pão pode ser apenas o começo.
A transformação
Fazer pão de fermentação natural não precisa ser complicado.
Talvez você já tenha visto vídeos, receitas e termos que fizeram a fermentação natural parecer uma ciência impossível. Mas quando alguém te mostra o que fazer, quando fazer e, principalmente, o que observar, tudo começa a fazer sentido.
Você olha para um pão de fermentação natural e nem sabe por onde começar. Não sabe como criar o fermento, como perceber se ele está dando certo ou quando ele está pronto para ser usado.
Pesquisa uma receita e encontra palavras como levain, hidratação, autólise, dobras, fermentação em bloco... E aquilo que deveria ser prazeroso começa a parecer complicado demais.
Talvez você até já tenha tentado — mas o fermento não cresceu, a massa virou uma meleca ou o pão saiu baixo e pesado. E o pior é não saber onde você errou.
Você abre o seu potinho e consegue reconhecer um fermento natural saudável e pronto para fazer pão. Você entende cada etapa sem precisar decorar termos complicados. Sabe o que observar na massa e entende os sinais que ela está te dando.
E então chega aquele momento: Você abre o forno e encontra um pão dourado, cheiroso e feito por você, do zero.
Você corta a primeira fatia ainda ansiosa para ver o miolo. Passa manteiga. Coloca na mesa. E pensa: “Eu consegui.”
Não é sobre ser boa na cozinha. É sobre finalmente ter alguém te mostrando o caminho.
O método primeiro pão
Um caminho simples e guiado para você criar seu fermento natural do zero e chegar ao seu primeiro pão — mesmo que nunca tenha feito pão na vida.
Tudo começa com farinha, água e alguns minutos por dia.
Você vai aprender a criar seu fermento natural do absoluto zero e, mais importante, entender os sinais que mostram que ele está saudável, ativo e pronto para fazer pão.
Você não precisa ter um fermento. Nós vamos criar o seu juntas.
Com o fermento pronto, eu te ensino a transformar ingredientes simples em massa de pão.
Você vai aprender o que fazer em cada etapa e o que observar na massa, sem precisar decorar termos complicados ou simplesmente torcer para dar certo.
Você começa a entender a massa — em vez de ter medo dela.
Agora chega a hora de juntar tudo o que você aprendeu.
Da modelagem ao forno, você terá um passo a passo pensado para iniciantes até chegar naquele momento que antes parecia tão distante: olhar para um pão dourado, feito pelas suas próprias mãos, e pensar: ‘Fui eu que fiz.’
Farinha. Água. Sal. Suas mãos. Seu primeiro pão.
Você não precisa aprender tudo sobre fermentação natural. Só precisa aprender o suficiente para fazer o seu primeiro pão dar certo.
E depois do primeiro, tudo começa a mudar.
Histórias reais
Fermentos que finalmente deram certo. Primeiros pães saindo do forno. Mulheres descobrindo um novo hobby — e algumas transformando o que aprenderam em renda.
Elas começaram com farinha, água e a mesma dúvida que talvez você tenha agora:“Será que eu consigo?”
Por dentro da nossa comunidade
Porque as dúvidas geralmente não aparecem enquanto você está assistindo à aula.Elas aparecem quando você coloca a mão na massa.
Durante o processo, é normal olhar para o fermento ou para a massa e pensar:
“Será que está certo?”
“Meu fermento deveria estar assim?”
“Minha massa ficou muito mole. E agora?”
“Será que já está na hora de usar o fermento?”
“Olha como ficou meu pão. Onde eu posso melhorar?”
Na comunidade, as alunas podem compartilhar suas dúvidas, mostrar seus resultados e trocar experiências durante a jornada.
Seu pão é feito na sua cozinha.Mas o caminho não precisa ser solitário.
Agora é a sua vez
Imagine alimentar o seu fermento pela manhã, perceber que ele finalmente está crescendo e entender exatamente o que aquilo significa.
Depois, colocar as mãos na massa, acompanhar a transformação acontecendo diante de você e sentir aquele cheiro de pão tomando conta da cozinha.
Até chegar ao momento de tirar do forno um pão feito por você.
Não comprado. Não pronto. Feito pelas suas mãos.
Talvez seja só o começo de um novo hobby.
Talvez vire um ritual na sua casa.
Talvez seja o pão que você vai colocar na mesa da sua família todos os finais de semana.
Mas tudo começa do mesmo jeito:farinha, água e a decisão de tentar.
Curso
Ao entrar, você recebe:
Videoaulas para você acompanhar o processo desde a criação do fermento natural até o preparo do seu pão.
Um caminho para quem está começando do absoluto zero — mesmo que nunca tenha feito pão ou não tenha experiência na cozinha.
Um espaço para compartilhar dúvidas, acompanhar outras alunas e buscar orientação durante o processo.
Seu acesso por 1 ano
R$ 197 à vista
ou 12x de R$ 20,37 no cartão
Pagamento processado com segurança pela Hotmart.
7 dias de garantia
Depois da compra, você tem 7 dias de garantia. Nesse período, você pode acessar o curso e conhecer a metodologia. Se entender que o curso não é para você, poderá solicitar o reembolso dentro do prazo da garantia.
Quem vai te ensinar
E antes de ensinar outras pessoas a fazer pão, eu também precisei aprender a entender esse universo da fermentação natural.
Foi fazendo, observando, errando, ajustando e tentando novamente que o pão deixou de parecer algo complicado e passou a fazer parte da minha rotina.
Foi daí que nasceu a Pãodaria.
Com o tempo, percebi que muita gente queria aprender a fazer fermentação natural, mas desistia antes mesmo de começar.
Não porque fosse incapaz. Mas porque encontrava receitas cheias de termos técnicos, informações espalhadas e explicações que pareciam feitas para quem já entendia de panificação.
Então eu decidi ensinar do jeito que eu gostaria que tivessem me ensinado.
De forma simples.
Mostrando o processo.
Explicando o que observar.
E começando realmente do zero.
Foi assim que nasceu o Fermento Natural: do zero ao pão perfeito.
Meu objetivo não é transformar você em uma especialista em panificação. É fazer você olhar para o seu primeiro pão e sentir aquela alegria difícil de explicar:
"Fui eu que fiz isso."
Com carinho,Gi
Antes de começar
Sim. O curso foi pensado para quem está começando do absoluto zero. Você vai aprender desde a criação do seu fermento natural até o preparo do seu primeiro pão, passo a passo.
Não. Você vai aprender a criar o seu próprio fermento natural do zero, usando farinha e água.
Não. Você não precisa ter experiência com panificação ou ser “boa na cozinha”. O método foi pensado justamente para tornar o processo compreensível para iniciantes.
Você terá acesso à comunidade de alunos, onde poderá compartilhar dúvidas, acompanhar outras pessoas fazendo seus pães e contar com a minha orientação durante o processo.
Por 1 ano.
Você tem 7 dias de garantia. Dentro desse período, poderá solicitar o reembolso conforme as condições informadas na compra.
O investimento é de R$197 à vista ou 12x de R$20,37 no cartão.